Ha meg akarod lepni a Kedvesed ...
        ... néhány dolog, amit még én is el tudtam készíteni.

 

Ramazan pidesi - török kenyér

50 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
3 dl víz
15 g só
1 db tojás
1 kk cukor
1 kk szézám mag
1 kk fekete kömény
olíva olaj

Csípős savanyú leves magyarosan

10 dkg konzerv gomba
10 dkg főtt füstölt felvágott
15 dkg tofu
1 dkg gyömbér
2 db zöldségleves kocka
2 kk só
4 ek cukor
4 ek ecet
4 ek szójaszósz
4 ek keményítő
1 db sárgarépa
2 l víz
fél fej hagyma
1 db erős paprika (vagy Erős Pista)
olaj

Olajoshal

80 dkg hal (afrikai harcsa/heck/tőkehal)
5 dl olaj (napraforgó/olíva)
2 dl víz
2 tk só
1 tk egész bors
1 tk mustár mag
1 tk szárított boróka bogyó
1 db babér levél
1 szem szegfűszeg

Naspolya lekvár befőzés

sok naspolya...
30 dkg cukor, kilónként
1 csipet nátrium-benzát vagy szalicil üvegenként

Lekvár befőzés

sok barack, szilva...
35 dkg cukor, kilónként
1 csipet nátrium-benzát vagy szalicil üvegenként

Kinyomós keksz

50 dkg liszt
25 dkg margarin
25 dkg cukor
2 db tojás
1 csipet só
5 ek víz

Sajtos rúd

35 dkg liszt
25 dkg margarin
1 db tojás
1 kk só
1 ek 20% ecet
5 ek víz

A tetejére:
1 db tojás
15 dkg reszelt sajt
(kömény, szézám, só...)

Zabpelyhes süti csokival, dióval, mazsolával, aszalt szilvával

15 dkg liszt
15 dkg zabpehely
15 dkg margarin
10 dkg csoki/dió/mazsola/aszalt szilva (nem kell mind egy sütibe)
12 dkg cukor
1 db tojás
1 kk szódabikarbóna
1/4 kk őrölt fahély
1 csipet só

Bacon-ba tekert, sült csirkemáj

80 dkg csirkemáj
1 csomag bacon
10 dkg zsír

Kenyér sütés

50 dkg liszt
1 dl tej
2 dkg élesztő
1 kk cukor
15 g só

Sportszelet

1/2 db Aldi csoki bevonó (400g, 40%)
1/4 db Aldi étcsoki (75%)
50 dkg keksz por
25 dkg margarin
20 dkg cukor
4 ek kakaó
2 dl tej
2 db rum aroma

Csokis szilva

1 db Aldi csoki bevonó (400g, 40%)
1 db Aldi étcsoki (75%)
30 dkg aszal szilva
30 dkg aszalt kajszi barack

Indonéz kaja

3 fej fokhagyma
2 db csirkecomb
1 db póréhagyma, vagy egy csomag újhagyma
3 csomag snidling
5 cm gyömbér
2-3 bögre rízs
só, bors, korkuma, curry

Húsos táska leves

2 csomag Tortellini
3 fej gomba
3 db saárgarépa
3-4 levél káposzta
só, bors

Csípős paradicsomos húsgombóc

Gombócokhoz:
50 dkg marhahús
50dkg disznóhús (tarja)
4 ek zsemlemorzsa
2 tojás
2 fej hagyma
5 gerezd fokhagyma
1 ek erős piros arany
2 tk kömény
2 tk majoránna
só, bors

Szószhoz:
3 db paradicsom konzerv
2 nagy fej hagyma
4 babérlevél
1 csokor petrezselyem
1 erős (zöld) paprika
4 ek cukor
csípős paprika (esetleg csípős piros arany)
só, bors, olaj

Paradicsom saláta

4 db kisebb paradicsom
1 fej hagyma
2-3 ek olíva olaj
2-3 tk citromlé
1 csipet cukor
1 csipet só
kevés bors

Húsos palacsinta

60dkg csirke mell
10 dkg főtt, füstölt, tarja felvágott
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1/2 db erős zöld paprika
1 db pritamin paprika
1/4 db kisebb cukkini
olaj
só, bors, cukor, saurma fűszerkeverék

Fetasajt saláta

20dkg feta sajt
2 db újhagyma
1/2 db erős zöld paprika
1/4 db pritamin paprika
1dl olíva olaj
bors
kakukkfű

Hidegtál

200g Füstölt lazac szelet
3 tojás
2 kisebb kígyó uborka
10 szem közepes koktél paradicsom
1 csomag lapka sajt
1 doboz snidlinges sajtkrém
1 ek tejföl
1 ek majonéz
20dkg feta sajt
1/2 kaliforniai paprika
olíva bogyó
olíva olaj

Rumos meggy

2 kg meggy
1 kg kristály cukor
1 l rum

Szerda-4 saláta

12 dkg fejes káposzta
5 dkg főtt, füstölt szűzpecsenye
10 dkg kígyó uborka
2-3 gerezd fok hagyma
1,5 dl joghurt
só, bors

Hétfő-4 saláta

12 dkg fejes káposzta
5 dkg főtt, füstölt szűzpecsenye
3 dkg füstölt sajt
1db kisebb fej hagyma
2 ek mustár
1 ek olíva olaj
só, bors

Szerda-3 saláta

15 dkg fejes káposzta
5-6 db csemege uborka
6-8 dkg főtt, füstölt szűzpecsenye
1 ek olíva olaj
só, bors

Harcsa wokban

70 dkg afrikai harcsa filé
3 db hagyma
5 db gomba
1 db erős zöld paprika
2-3 gerezd fokhagyma
só cukor, bors, szója szósz, esetleg worchester szósz

Paradicsomos, gombás harcsa wokban

50 dkg afrikai harcsa filé
3-4 szál újhagyma
3 db gomba
1 db erős zöld paprika
1 doboz paradicsom sűrítmény
2-3 gerezd fokhagyma
só cukor, bors, szója szósz, esetleg worchester szósz

Majonézes kukorica

1 doboz kukorica konzerv
1 pohár tejföl vagy kefir
1 tubus majonéz

Kocka hamburger

70 dkg marhahús
20 dkg sertéshús
2 fej hagyma
1 kiskanál só
1 kisakanál bors
ketchup, majonéz, mustár
csalamádé
olaj,hamburger zsemle

Turmixolt halászlé

1 kg afrikai harcsa filé
2 db hagyma
só, paprika

Tojásos zöldség wokban

30 dkg gomba
1 db sárgarépa
3 db hagyma
2 db tojás
só, bors

Péntek-2 saláta

20 dkg fejes káposzta
8 db csemege uborka
6-8 dkg főtt, füstölt szűzpecsenye
1 db jughurt
só

Csütörtök-2 saláta

20 dkg fejes káposzta
15 szem olajbogyó
1 db olajos hal
1 ek olaj
fél citrom
só

Szerda-2 saláta

1/3 kínai kel
1 db TV paprika
6-8 dkg főtt, füstölt karaj
8-10 dkg túró
1 db jughurt
só

Kedd-2 saláta

1/3 kínai kel
6 dkg főtt, füstölt karaj
15 szem olajbogyó
1 ek olíva olaj
só, bors

Hétfő-2 saláta

1/3 kínai kel
10 cm kígyó uborka
3 szelet pulykamell sonka
1 ek olíva olaj
só
 

Vasárnap-1 saláta

12 cm jégcsap retek
8 db csemege uborka
3 szelet pulykamell sonka
1 db jughurt
só

Péntek-1 saláta

20 dkg fejes káposzta
1-2 db sörretek
2 ek dió
1 db jughurt
só

Csütörtök-1 saláta

1 fej saláta
6 dkg főtt, füstölt karaj
1 db zöld paprika
1 db jughurt
só, bors

Szerda-1 saláta

20 dkg fejes káposzta
1db kisebb kígyó uborka
3 gerezd fokhagyma
1 db joghurt
só

Kedd-1 saláta

20 dkg fejes káposzta
6 dkg főtt, füstölt karaj
15 szem olajbogyó
1 ek olíva olaj
só, bors

Kalória hegyek

Ez most nem konrét recept, hanem kalóriatáblázat egy kis okoskodással.

Tatár beefsteak

20-30 dkg marha bélszin (kb. 4 személyre)
2 tojás
mustár, bors, olaj,
hagyma, fokhagyma,
só, pirospaprika,
worchester szósz

Nem cézár saláta

1 db csirkemell
1 db kisebb kígyó uborka
3 db paradicsom
1 db paprika
1 fej hagyma
20-25 dkg feta sajt
szikkadtabb kenyér
majonéz, olaj, fokhagymás fűszerpác

Hamburger

70 dkg marhahús
20 dkg sertéshús
2 fej hagyma
1 kiskanál só
1 kisakanál bors
ketchup, majonéz, mustár
csalamádé
olaj, hamburger zsemle

Kontakt grillezés

50 dkg sertés máj
2 fej hagyma
2 fej gombaj
2 db paradicsom
2 db paprika
1 db cukkini
fűszer keverék, olaj

Harcsapaprikás túróstésztával

50 dkg harcsa filé (kb 3 fő részére)
3 fej hagyma
csomó pirospaprika por
olaj
só
25 dkg túró
2 dl tejföl
1 zacskó tészta
10 dkg füstölt szalonna

Tatziki saláta

kb 1kg uborka
3 gerezd fokhagyma
1 nagy pohár joghurt
kevés só

Hagymás káposzta saláta

50 dkg svanyú káposzta
3 fej hagyma
2 evőkanál oliva vagy étolaj

Sajt saláta

20 dkg füstölt sajt
20 dkg trapista sajt
1 db alma
4 dl tejföl vagy kefir
1 tubus majonéz
cukor, bors, mustár

Görög zöldség saláta

20 dkg feta sajt
20 dkg olíva bogyó
1 db kisebb kígyó uborka
2 db paprika
3 db paradicsom
olíva vagy étolaj

Hagymasaláta

1 fej lila hagyma
1 teáskanál ecet
1 csipet só
1 csipet cukor
édes piros paprika por
kevés víz

Svéd (horror) gomba saláta

50 dkg sampion gomba
3 kis fej hagyma
1 db citrom
1 nagy és 1 kis doboz paradicsom püré
babér levél, cukor, só, bors

Ecetes torma

1 db torma
ecet
cukor

Petrezselymes, gombás rántotta

50 dkg sampion gomba
8 tojás
2 kávéskanál szárított petrezselyem
3-4 evőkanál olaj
só, bors

Nagy aludtej kísérlet

Tej, lehet megsavanyodott is (nem büdös!), viszont legyen álmos!

Alufóliába csavart pecsenye, parázson sütve

8 szelet disznó hús
2 fej hagyma,
2 szem krumpli,
16 karika kolbász,
16 darabka szalonna

Csirke wok-ban

4 db csirke comb
1 db paprika
3 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
olaj,só, bors, erős paprika
szója szósz

Röfi wok-ban

30 dkg disznó comb
2 db sárga répa
3 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
olaj, só, bors, erős paprika
szója szósz

Zúzapörkölt

70 dkg zúza
3 fej vörös hagyma
25 dkg zsír
1 db paprika
3 gerezd fokhagyma
3 teáskanál pirospaprika
1 mokkáskanál őrölt kömény
1 teáskanál pirosarany
1 teáskanál só
őrölt bors

Szilvásgombóc és hagymás nudli

2 kg krumpli
1 kg liszt
1 tojás
kevés víz
só
15-20 szem szilva,
cukor, fahéj
6 fej hagyma