Tojásos zöldség wok-ban

2010-05-23

 

A sok nyers zöldség után elkalandoztam a párolt zöldségek felé.

A hozzávalók.

Egy kis olajon a hagyma megdinsztelésével kezdtem.

Hozzáadtam a gombát. Ha kevés olajjal dolgozunk, a gomba felszedi azt, és képes a keverékünk odakapni. Ha lefedjük, és már előzőleg egy kicsit lejjebb vettük a lángot, akkor a gomba levet ereszt, amiben már lehet tovább párolni, nem kap oda. De azt is megtehetjük, hogy nem használunk fedőt, hanem egy kis vizet öntünk a gomba alá.

Mikor nagyjából kész volt a gomba, hozzáadtama legyalult sárgarépát is.

Legvégül rákerült két tojás is.

Ez lett a végeredmény. Ha csínján bántunk az olajjal, kenyér nélkül is elfogyasztható.